日本カレーうどん協会を立ち上げました
2023年2月20日
日本カレーうどん協会とは 日本カレーうどん協会を2022年8月2日に立ちあげました。 関西料理研究所の柏木直樹も顧問として参加しています。 日本カレーうどん協会は、国内外を問わず、カレーうどんを通じて人々と連帯し、平和で […]
全国技能五輪大会で、藤田くんが敢闘賞。
2022年11月14日
2022年の技能五輪、日本料理で兵庫県代表の藤田くんが敢闘賞を受賞。私のクラスの卒業生で、湯村温泉、井筒屋に就職、夏の予選で兵庫県代表に、その後練習を重ねて全国大会に挑戦しました。
西宮中央卸し売り市場の再生整備！
2022年7月15日
開設70年以上に成る、西宮中央卸し売り市場の再生が、コロナ禍で進んでいる。 現在取り壊しが始まり、東側に移転。 大熊さん、元気に営業中、 そろそろ、ここから川西のいちじくが出荷されます〜
昭和29年創業三宝屋カステーラ
2022年6月7日
本日は、昭和29年創業の皆様お馴染みの玉子カステラ、三宝屋、お祭りでは誰もが振り返る屋台。 焼いている、岡本廉くん、毎週火曜日、津門大箇町、2号線ファミリーマートを南に入った所で営業中。
多くの料理写真を投稿して行きます。
2022年5月20日
関西料理研究所では、今後、多くの料理を写真等で紹介していきます。 季節感や、日本らしさの感じられる投稿を目指して参りますので、よろしくお願いします。