活動報告
にしきた、のうばーずの食堂

1月29日、日曜日、にしきた、のうばあずの食堂。本日は新年会とゆう事で、私が担当、皆んなで盛り付ける事にしました。

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神戸マイスターのゲストテイチヤー

1月27日金曜日、神戸市丸山中学校のゲストテイチヤー、10年に一度の大寒波の中、2年振りの丸山中学校の開催です。

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1月2回目の兵庫五国こども食堂

1月24日火曜日、神戸市中央卸売市場で開催の、兵庫五国のうまいもんこども食堂は、前回は焼肉、今回は、ローストチキン一本の豪快弁当です。

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活動報告
令和5年兵庫県鮨商業衛生同業組合の新年会に出席

令和5年1月24日火曜日、兵庫県鮨商業衛生同業組合の新年会、ポートピアホテルに出席させて頂きました。

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活動報告
兵庫の匠、姫路ものづくり大学

1月23日月曜日、姫路の物作り大学での日本料理、だし巻き、巻き寿司体験の当番でした。

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神戸マイスター交流会1月の定例会

1月21日土曜日、神戸マイスター交流会の1月の定例会が、神戸市産業振興ビル10階で開催されました。副会長(事業部長)の私の仕事の一つです。コロナ禍に成り、3年振りに産業振興ビルに帰ってきました。 本日は勉強会も復活、笑道 […]

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活動報告
夙川の成田屋さんのイチジクどら焼き。

西宮市、夙川にある和菓子の成田屋さんのどら焼きのイチジク風味は、西宮市のイチジク農家と、私の加工、そして成田屋さんがどら焼きに仕上げてます。

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活動報告
神戸マイスターのwebの取材

1月19日木曜日、去年の秋から、神戸市振興財団のwebのリニューアルが始まり、いよいよ神戸マイスターのページに! 其処で今回私の取材に、奥の細道にて撮影⁉️

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イベント
西宮市飲食店開業セミナー決定

今年度の、西宮市飲食店開業セミナーの概要が決まりました。

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日本料理専門調理師の技能試験

2022年度の日本料理専門調理師の技術試験の試験委員として、神戸国際調理専門学校で9時から開催です。今年は異例の暖かい中の開催です。

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