事業内容

主な内容・実績

①料理、料理に関わる
　トータルサポート事業の展開

②イベントフード部門の企画・実働

・大阪食の博覧会　関西電力ブースのサポート事業
（2009年、2013年、2017年）

・インテックス大阪エネルギーソリューション
　エネ蔵（舞台、バックヤードのサポート）

・西宮酒蔵ルネサンス
（第1回～出店のおでんは最高2日で3000食売り上げ）

・西宮市バルの実行委員会
（市内一斉バル、西宮東口バル、西宮北口バル）

・西宮唐揚げ甲子園・甲子園浴衣バル＆街コン

・各種料理コンテスト企画、出展、審査員

③料理教室、授業等への
　講師・人材派遣

・兵庫県物作り大学校（兵庫の匠）

・神戸市内中学校ゲストティーチャー
（神戸マイスター）

・西宮市内公民館、西宮宮水学園、芦屋市民大学
　等で講演

・地域団体の活動
（兵庫県内、神戸市内、西宮市内、三田市内で実績）

④飲食店開業のト－タルサポート

・神戸市飲食店開業セミナー
（神戸市産業振興財団専門家派遣）

・西宮市飲食店開業セミナー
（西宮市、商工会議所エキスパート）50％以上の開業

・開業支援で50店舗以上の実績

⑤新メニューの開発、企画の展開

・献立改革プロジェクト
（宝塚エデンの園・済生会病院）

・神戸水キラリ。（神戸）

・IH調理機による1人しゃぶしゃぶ。（大阪しゃぶ壺）

・台湾カステラ
（和糖・ココナッツバージョン、甲子園）

・西宮戎鯛の煮付けを実践中（市内講座にて）

⑥兵庫県日本調理技能士会の活動

全国日本調理技能士会連合会は日本調理技能士の唯一の団体として平成と共に歩み、2013年で25年の節目を迎えました。この四半世紀を超える間に関係官庁及び行政機関のご指導のもと、全国に支部として日本調理技能士会を設立し、活動を支援しながら技能五輪や技能グランプリ、全技連マイスター匠の技・ものづくりフェア、食育推進全国大会等の技能振興事業に積極的に参加協力し、信頼と実績を得てまいりました。

各地域では昭和63年の東京都日本調理技能士会発足を皮切りに、埼玉県、愛知県、北海道に日本調理技能士会を設立。以来、25年の歳月を費やして全国組織化を図り、現在、全国45都道府県に日本調理技能士会が設立されています。
兵庫県日本調理技能士会は平成9年、全国日本調理技能士会連合会の都道府県支部として設立しました。

日本料理職種の技能五輪、技能グランプリ参加出場者の窓口となり、匠の技フェア、食育推進全国大会等のイベントに参加し、地域に密着した活発な活動を続けております。

一般社団法人　兵庫県日本調理技能士会