神戸市中央卸売市場の料理教室で、毎月第二、第四火曜日開催の兵庫五国のこども食堂。
2023年5月10日
5月9日火曜日、今月最初の兵庫五国のこども食堂、豚バラの炒め煮に玉葱、キノコ、小松菜を添えて、枝豆ご飯と。 今年度は、大学生のボランティア協力も加わり、新たな展開！ 楽しい、こども食堂を目指します。 次回は5月23日です […]
「神戸市東灘区・東部市場で開催！3000円で魚料理を楽しむ料理教室 - 4月は、卸して菜種焼き、煮付け、さはら飯に挑戦！」
2023年4月14日
神戸市東灘区の東部市場で毎月開催されている、リーズナブルで楽しい料理教室のご紹介です！参加費は材料費込みで3000円。毎回テーマを決めて料理を学ぶことができます。 4月のテーマはさごし。東部市場で購入した新鮮な魚を、講師 […]
東部キッチン、魚クッキング、マイレッスン開催中！
2023年4月14日
神戸市東部中央卸売市場の管理棟内、東部キッチンで開催中の、魚クッキング。 4月13日木曜日、13時からのマイレッスン、魚クッキング。サゴシでスタート❗️ 何とこれが3人前の仕上げ！写真は、1人前。
日本カレーうどん協会を立ち上げました
2023年2月20日
日本カレーうどん協会とは 日本カレーうどん協会を2022年8月2日に立ちあげました。 関西料理研究所の柏木直樹も顧問として参加しています。 日本カレーうどん協会は、国内外を問わず、カレーうどんを通じて人々と連帯し、平和で […]
全国技能五輪大会で、藤田くんが敢闘賞。
2022年11月14日
2022年の技能五輪、日本料理で兵庫県代表の藤田くんが敢闘賞を受賞。私のクラスの卒業生で、湯村温泉、井筒屋に就職、夏の予選で兵庫県代表に、その後練習を重ねて全国大会に挑戦しました。
西宮中央卸し売り市場の再生整備！
2022年7月15日
開設70年以上に成る、西宮中央卸し売り市場の再生が、コロナ禍で進んでいる。 現在取り壊しが始まり、東側に移転。 大熊さん、元気に営業中、 そろそろ、ここから川西のいちじくが出荷されます〜