「神戸市東灘区・東部市場で開催!3000円で魚料理を楽しむ料理教室 - 4月は、卸して菜種焼き、煮付け、さはら飯に挑戦!」
2023年4月14日
神戸市東灘区の東部市場で毎月開催されている、リーズナブルで楽しい料理教室のご紹介です!参加費は材料費込みで3000円。毎回テーマを決めて料理を学ぶことができます。 4月のテーマはさごし。東部市場で購入した新鮮な魚を、講師 […]
東部キッチン、魚クッキング、マイレッスン開催中!
2023年4月14日
神戸市東部中央卸売市場の管理棟内、東部キッチンで開催中の、魚クッキング。 4月13日木曜日、13時からのマイレッスン、魚クッキング。サゴシでスタート❗️ 何とこれが3人前の仕上げ!写真は、1人前。
日本カレーうどん協会を立ち上げました
2023年2月20日
日本カレーうどん協会とは 日本カレーうどん協会を2022年8月2日に立ちあげました。 関西料理研究所の柏木直樹も顧問として参加しています。 日本カレーうどん協会は、国内外を問わず、カレーうどんを通じて人々と連帯し、平和で […]
全国技能五輪大会で、藤田くんが敢闘賞。
2022年11月14日
2022年の技能五輪、日本料理で兵庫県代表の藤田くんが敢闘賞を受賞。私のクラスの卒業生で、湯村温泉、井筒屋に就職、夏の予選で兵庫県代表に、その後練習を重ねて全国大会に挑戦しました。
西宮中央卸し売り市場の再生整備!
2022年7月15日
開設70年以上に成る、西宮中央卸し売り市場の再生が、コロナ禍で進んでいる。 現在取り壊しが始まり、東側に移転。 大熊さん、元気に営業中、 そろそろ、ここから川西のいちじくが出荷されます〜