令和6年度の兵庫県河豚処理責任者試験が開催されました
2025年2月3日
2月2日日曜日、神戸国際調理製菓専門学校にて、河豚処理責任者試験、実技試験が行われ、200名余りの受講生で、4クルーの審査となりました。
メニュー開発の支援に姫路の焼き鳥きむらさんへ!
2025年1月24日
1月23日木曜日、姫路の、お城の南側の商店街に有る、焼き鳥きむらさんに、ひねぽんを使ったメニュー開発に! 卵は、砂糖で甘くスクランブルに、ブロッコリーは、マヨネーズを和えて。縦割り梅酢沢庵もありです。
甲南女子大学のゼミ発表会に呼ばれました!
2025年1月24日
1月17日金曜日、神戸市東灘の、甲南女子大学のゼミ発表会に招待頂きました。 でした。とても良い発表となっておりました、お疲れ様 又、来年度も、新たな学生さん達の引き継ぎもしっかり行えて、大変有意義な1日となりました。
1月の魚クッキングは鯛
2025年1月15日
1月9日木曜日、今日は有馬は久しぶりの雪が積もりました。そして、東部中央卸売市場の、とうぶキッチンでの、今年最初の、魚クッキングの開催です。本日は、サンテレビ、ひょうご発信の撮影です。