その他
布引中学校2年生の神戸マイスターゲストティーチャー

きました。2月6日木曜日、神戸市立布引中学校2年生の、神戸マイスターゲストティチャーに、日本食文化の授業と鮨握り体験教室を開催して

続きを読む
その他
西宮市飲食店開業セミナー3回目の開催

2月6日水曜日、西宮北口のアクタ西宮の大学交流センターにて、西宮市飲食店開業セミナーの3回目が開催されました。

続きを読む
その他
令和6年度の兵庫県河豚処理責任者試験が開催されました

2月2日日曜日、神戸国際調理製菓専門学校にて、河豚処理責任者試験、実技試験が行われ、200名余りの受講生で、4クルーの審査となりました。

続きを読む
その他
1月2回目のこども食堂の開催!

1月28日火曜日、神戸市中央卸売市場本場の料理教室で開催の、兵庫五国うまいもんこども食堂を開催しました。

続きを読む
その他
メニュー開発の支援に姫路の焼き鳥きむらさんへ!

1月23日木曜日、姫路の、お城の南側の商店街に有る、焼き鳥きむらさんに、ひねぽんを使ったメニュー開発に! 卵は、砂糖で甘くスクランブルに、ブロッコリーは、マヨネーズを和えて。縦割り梅酢沢庵もありです。

続きを読む
その他
兵庫県立ものづくり大学にて日本料理の体験教室の実施です

1月23日木曜日、姫路に有る、兵庫県立ものづくり大学校にて、兵庫の匠による、ものづくり体験教室が開講されましたた。

続きを読む
その他
令和7年度の西宮市飲食店開業セミナーの開講❣️

1月22日水曜日、西宮北口、アクタ西宮の、大学交流センターで、令和7年度の、西宮市、飲食店開業セミナーが開講されました。

続きを読む
その他
甲南女子大学のゼミ発表会に呼ばれました!

1月17日金曜日、神戸市東灘の、甲南女子大学のゼミ発表会に招待頂きました。 でした。とても良い発表となっておりました、お疲れ様 又、来年度も、新たな学生さん達の引き継ぎもしっかり行えて、大変有意義な1日となりました。

続きを読む
その他
1月の神戸マイスター定例会の開催!

1月15日水曜日、神戸、湊川神社の楠公会館で、今年最初の、神戸マイスター交流会の、1月定例会を実施しました。

続きを読む
その他
1月の魚クッキングは鯛

1月9日木曜日、今日は有馬は久しぶりの雪が積もりました。そして、東部中央卸売市場の、とうぶキッチンでの、今年最初の、魚クッキングの開催です。本日は、サンテレビ、ひょうご発信の撮影です。

続きを読む