御節料理‼️

2026年の新春に向けて、今年も御節料理の作業。早い物で今年は第42回を迎える事となりました。今年もクリスマスが終わる26日からは、長年の友人である、大阪北新地のなかむらの御節からスタートです。

此方は中村さんが求める、ほぼお店での料理作りの自慢の御節。
お手伝いさせて頂いて、本当に楽しい仕事の数々。
そして27日からはお昼は、大田先生所の、有馬温泉、私が、専門学校時代の中の坊瑞苑からお世話になってます、此方は400膳の仕上げを目標に。
なんと、初日は、ワンオペでのスタート⁉️
29日、30日にはアルバイト8名が加わり。
有馬を仕上げて、夜は北新地へ。
此方は2人前盛り2段、180膳の仕上げ。
11時半の仕上がり。

ことも無事、終える事が出来ました。愛も変わらずの筋肉痛!笑笑

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