7月のとうぶキッチンのマイレッスンは鱚料理とシイラと夏を代表する魚クッキングです

7月20日木曜日、神戸市東部卸売市場のとうぶキッチンで開催のマイレッスンは夏の魚、鱚を押し寿司に、ウニ和えも。魚へんに暑と書くシイラをちゃんちゃん焼きに。

卸売市場の松正水産のさかな、野口商店の野菜。
関西の皆さんにはシイラはあまり馴染みが無い様で
今日も、午前、午後の2部制です
基本的な大名卸し
そして出来上がり

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