神戸市中央卸売市場本場の魚クッキングは太刀魚と赤カレイで実施

9月9日土曜日の、神戸市中央卸売市場本場の、魚クッキングは、太刀魚と赤カレイ。此方は太刀魚の入荷が無く、東部から持ち込みました。

此方は、テンジユク太刀魚、目が金色です。
今日は、8名の参加です。
カレイも立派な卵が入ってます。
今日は、全てオープン仕上げです。
今日が始めて参加の方も、楽しく調理。
魚釣り好きの方も、これから太刀魚のシーズンです。
しっかり3人前は出来上がりました。

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