東部卸売市場のとうぶキッチンのマイレッスンは太刀魚 2023年9月13日 最終更新日時 : 2023年9月13日 柏木直樹 9月7日木曜日、東部卸売市場のとうぶキッチンのマイレッスンは、太刀魚です。今年は台風が目白押しに発生と、太刀魚の品薄のダブルパンチですが、松正水産さんが頑張ってくれました。綺麗な太刀魚が入荷しました。 前日から、野口商店の牛蒡もしっかりと炊いておきました。 1尾を2つに切って、まな板サイズにして、卸していきます。 おから巻きと、八幡巻きの出来上がりです。 Follow me! FacebooktwitterHatenaPocketCopy