令和4年度ふぐ処理責任者試験 2023年2月13日 最終更新日時 : 2023年2月13日 柏木直樹 2月12日日曜日、兵庫県ふぐ処理責任者試験の実技試験が、神戸市で開催されました。 可食、不可食を鑑別します。 去年から免許制度と成り、今年も200名弱の受験です。 1人、1尾のトラフグを処理。 多くの料理人が調理出来る様になり、インバウンドに一役担って頂きたいです。朝から、夕方迄、受験者は4交代の長丁場、大田会長、山口副会長、石高先生、私の4名で審査致しました。 Follow me! FacebooktwitterHatenaPocketCopy
柏木直樹
柏木直樹
柏木直樹
