活動報告
県立有馬高校の授業!

コロナ禍で2年間出来なかった母校の調理実習の授業が2年振りに再開出来ました。 3年生の授業で、今回のテーマは、お弁当。 一つの鍋で仕上げる煮物10種類。 だし巻き卵、鳥の照り焼き、りんごの飾り切り。

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活動報告
毎月、第二土曜日開催、魚クッキング

毎回、テーマの魚を決めて卸し、料理を作る。 今回は、初鰹! 参加者13名、鯵の3枚卸しが出来るレベルの参加者。 今回は、焼き霜(叩き)、漬けの散らし寿司。

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お知らせ
公式サイトを公開しました

公式サイトを公開しました。 関西料理研究所の最新情報を発信してまいります。 今後ともどうぞよろしくお願いします。

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