県立有馬高校の調理実習を担当させて頂きました

10月4日金曜日、県立有馬高校の3年生の授業を担当させて頂きました。今回のテーマは、飾り切りです。

人参の花切り、南瓜の菊切り、高野豆腐の竹切りで、荷物を、茄子の田楽、鰆の雲丹焼き、みかんの飾り切りです。
いざ、実習です。
4人1組で実習です。
手際良く、チームワークもバッチリです。
2時間の間に完成です。
そして、皆んなで試食です。良く出来ましたねー

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