令和6年度の兵庫県河豚処理責任者試験が開催されました

2月2日日曜日、神戸国際調理製菓専門学校にて、河豚処理責任者試験、実技試験が行われ、200名余りの受講生で、4クルーの審査となりました。

大田先生、山口さん、石高さん、私の4名の審査員です。
ずらりと並んだ、処理された河豚。

審査員も真剣!

1人の仕上がりを4名でもれなく確認して行きます、、

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