1月の和食クッキングの開催‼️

1月11日土曜日、神戸市中央卸売市場本場の料理教室にて、和食クッキングの開催です。1月はお年賀クッキングで、1人1尾の鯛❣️此れは豪華です。

佐藤水産の新鮮な鯛が入荷しました。

今日の、1人分材料は、3人前で多彩な野菜も。
参加者も、10めいと多数で賑わってます。
先ずは、鯛を卸します。
そして、みなさんも、挑戦‼️
今日は、皆さんも真剣な面持ちです。
上身は、松皮造りに。
荒は、骨蒸しに。
野菜は湯がいて。
そして押し寿司。
今日は、作業も多く、少し大変でしたが⁇
此の出来上がり、松皮サラダ、朴葉焼き、骨蒸し、押し寿司。

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