6月の魚クッキング

6月11日土曜日、神戸市中央卸売市場の料理教室で、魚クッキングが開催されました。

テーマは太刀魚。

流石、中央卸売市場、立派なこのフォルム。
本日は、夏の素材も充実
講義も熱が入りました
まな板にサイズを合わせて3枚卸し
いざ実習開始
八幡巻きの出来上がり
そして小原木造り
蒲焼きで、まぶしの出来上がり
次回は、7月9日、テーマは、飛魚

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