11月の和食クッキング

11月25日金曜日、神戸市中央卸売市場の料理教室で開催の和食クッキングは、牡蠣と柿。

大根卸しで丁寧に洗って、湯引きご加減酢につけ込みます。
柿は三つ葉と蟹蒲鉾と白酢であえます
1人、3人前の仕上げ
テーブルはもういっぱい
ご飯は梅ちりめん、吸い物はめかぶと長芋
今年は11月なのに暖かい昼です。

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