毎回、テーマの魚を決めて卸し、料理を作る。 今回は、初鰹！ 参加者13名、鯵の3枚卸しが出来るレベルの参加者。 今回は、焼き霜(叩き)、漬けの散らし寿司。
公式サイトを公開しました。 関西料理研究所の最新情報を発信してまいります。 今後ともどうぞよろしくお願いします。
